Ganache de chocolate

INGREDIENTES

Chocolate al 70%

2 barras o 100 gr

Crema de cacao

1 lata

Aceite de coco

1 cucharadita

Maple syrup

3 cucharadas

préparation

Hervir la crema de coco en una olla, pasar a un bowl. Agregar poco a poco el chocolate cortado en cuadritos y mezclar continuamente logrando que se incorporen completamente. Agregar el aceite de coco y mezclar. Agregar poco a poco el maple syrup probando que este en el dulce deseado. Dejar reposar en la nevera aproximadamente por 30 minutos, mezclando continuamente para que no se solidifique.

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