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Chocolate and almond truffles

INGREDIENTES

Oatmeal 1 cup
Cocoa powder 1/2 cup
Coconut oil 1/2 cup
Coconut yogurt 3/4 cup
baking powder 1 TSP
baking soda 1TSP
Yacon syrup 1/4 cup
ground organic panela 1/2 cup
eggs 2
Vanilla essence 1 TSP
Chocolate ganache (see recipe)
Processed almonds 1/2 cup 
préparation
  • In a bowl, mix the cocoa and oatmeal. In the other large bowl, mix the eggs, brown sugar, yacon syrup, vanilla essence and oil, mix very well. Add the coconut yogurt, bicarbonate and baking powder, mix and incorporate into the liquid mixture.
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