Ganache du chocolat

INGREDIENTES

100 gr de chocolat au 70%

2 barres

crème du cacao

1 boite

huile de noix de coco

1 cuillère à soupe

sirop d’érable

1 cuillère à soupe

préparation

Faites bouillir la crème de cacao dans une casserole. Passez-le dans un bol. Ajoutez petit à petit le chocolat coupé en dés et mélangez continuellement en les intègrent complètement. Ajoutez l’huile de noix de coco et mélangez. Ajoutez progressivement le sirop d’érable prouvant qu’il est dans la saveur sucrée adéquate. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, en mélangeant continuellement pour éviter qu’il se solidifie.

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