Chocolate and almond truffles

INGREDIENTES

Oatmeal

1 cup

Cocoa powder

1/2 cup

Coconut oil

1/2 cup

Coconut yogurt

3/4 cup

baking powder

1 TSP

baking soda

1TSP

Yacon syrup

1/4 cup

ground organic panela

1/2 cup

eggs

Vanilla essence

1 TSP

Chocolate ganache (see recipe)

Processed almonds

1/2 cup

préparation

In a bowl, mix the cocoa and oatmeal. In the other large bowl, mix the eggs, brown sugar, yacon syrup, vanilla essence and oil, mix very well. Add the coconut yogurt, bicarbonate and baking powder, mix and incorporate into the liquid mixture.

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